فخذة غنم مع الفريكة

المكونات

3 كغ فخذة غنم
1 كغ فريكة خضراء
300 غ برغل
100 غ سمنة
2 ملعقة فلفل اسود
1 حبة بصل
3 قطع قرفة عيدان
3 حبات هيل
1 حبة ورق غار
4 ملاعق صغيرة ملح
مل 300 زيت زيتون
2 ملعقة صغيرة أجنموتو®
3 لتر ماء
للتزين كاجو
1 قطعة ورق المنيوم

الخطوات

نرص البصل – عيدان القرفة – الهيل – ورق الغار في صينية الفرن
نتبل زيت زيتون – اللحم بالملح – الفلفل الاسود – و أجنموتو®
نضع فخذة الغنم في صينية الفرن
نضيف الماء
نغطيها بورق الألمنيوم
تخبز في الفرن لمدة 3 ساعات على درجة حرارة 220 درجة مئوية
نحمص الفريكة و البرغل لمدة 10 دقائق
نضيف الماء
نتبل بالملح الفلفل الأسود و أجنموتو®
تطهى على نار هادئة لمدة 45 دقيقة
نضع فخذة الغنم على الفريكة
تزين بالكاجو

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *