تعزيز النكهة لوصفات الطبخ المختلفة برشّة من منكهات اجينو موتو

على الرغم من كونه مكوناً يابانيّ الاكتشاف، إلا أن اجينو موتو بنكهته الرئيسية وهي الأومامي يشكل منكّهاً للأطباق بجنسية عالمية؛ ولعل ذلك يعود بشكل أساسي لكون المكوّن الفعّال لنكهته وهو الجلوتامات أحادي الصوديوم هو عنصر موجود في النكهة الطبيعية للعديد من الأطعمة، كاللحوم المقددة والطماطم والسلمون والشاي الأخضر وغيرها الكثير، بالإضافة لحقيقة أنه موجود في أجسامنا أيضاً، وبذلك يمكن إدراك سبب عدم غرابة هذه النكهة الخامسة للطعام بل وما تتركه على الأطباق المختلفة من مذاق مميز يدوم لفترة طويلة، وهذا يشكّل تشجيعاً صريحاً لجعل منكهات اجينو موتو رفيقاً لك عند تحضيرك لوصفات الطبخ المختلفة، سواء كانت وصفات بالدجاج أو باللحم أو حتى وصفات نباتية.